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Müller-Brot und die Konsequenzen?

17.02.2012

Zwei Wochen nach dem von der Lebensmittelkontrolle verhängten
Produktionsstopp musste das Unternehmen nun Insolvenz anmelden, wie die Nachrichtenagentur dpa am Donnerstag aus Unternehmenskreisen erfuhr.

Auch eine zweite bayerische Großbäckerei wurde wegen schweren Hygienemängeln geschlossen. Die Lebensmittelüberwachung fand unter anderem Insekten und
tote Mäuse.

Bei Müller wurde nach jahrelangen massiven Verstössen immer wieder gravierende Hygienemängel festgestellt, wie etwa Mäusekot oder Maden im Mehl.

Als Mälzerei besteht hier ein erhebliches Problemfeld, als Brauerei wiegt das Problem um den Faktor Ihrer Malzlieferanten schwerer. Ihr Bier wird im Auftretensfall vom Konsumenten wahrgenommen als Teil dieser Versagenskette. Unabhängige, vorbeugende und Zielorientierte Begehungen können Ihre Risiken deutlich minimieren.

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